2017年6月5日 星期一

[飲食]抹茶控必到之地●京林屋

對於抹茶控而言,當知道有抹茶的食物在附近,儘管口裡說不,身體卻很誠實。今次剛好在希慎的書店之中「打書釘」,突然想起樓上以抹茶為主的餐廳,儘管當天沒有吃甜點的衝動,但也因抹茶而來到這家「京林屋」。這裡店子小小,人流卻多得很。晚上八時,剛好有兩個剛空置的座位,我們就把小店再度填滿。
原來在這邊用膳要遵守照片之中的規則的,對我來說就是易如反掌啦xdd
抹茶蕎麥麵 ($78)
冷冷的抹茶蕎麥麵正適合這種天氣,邊心涼的感覺讓人能放鬆心情慢慢地吃。先試一口原味抹茶蕎麥麵,茶味突出,沾一下醬汁並加入點點蘿蔔蓉,除了感受到香濃的茶味以外,更能感受其鹹香味。旁邊的芥末該是生磨的,刺激感倍增,加在蕎麥麵上面更添美味。
京式鰻魚飯 ($98)
鰻魚飯看似簡單但內有乾坤,飯底很香,飯粒粒粒分明,而且飯之中充滿著鰻魚的香氣,令整個飯生色不少。另外,鰻魚切成一定的大小,看上去份量超多的,而且鰻魚十分肥美,味道香濃,叫人一吃難忘。
香港限定芭菲 ($98)
命名為香港限定芭菲,當然要點檢吃吃看。外表就是如此平凡,毫不花巧,但看真一點,它入面的食材,也蠻用心的。先跟大家說一下最頂層的雪糕,相當幼滑無比,而且茶味香濃,茶味在口腔之洋溢著,久久不散,好像要人好好的品嚐它一樣;雪糕下層的抹茶蕨餅,是店方每天新鮮製作,煙煙韌韌的口感十分討好,咬落第一口,茶香滿溢,融合雪糕以後,抹茶味更是突出;濃郁的茶香味過後就是白玉、脆脆、紅豆、士多啤梨跟忌廉,每一層均搭配得宜,每一層均予人不同的感覺。把材料混合再一起食用的話,口感跟味道層次亦更顯豐富。
抹茶芝士蛋糕 ($88)
先說說芝士蛋糕,質感較為厚身,入口的時候,先有淡淡的抹茶香,緊接而來的就是芝士的淡香味,抹茶芝士蛋糕的底層是一層脆脆的餅底,叫人一吃難忘;至於雪糕球的部分,雪糕軟滑,但茶香比起芭菲的微微淡一點,就那一點點而已,絕不減我對它的熱誠;雪糕旁的紅豆沒來像般膩,反而有種清甜的感覺;白玉看似孤單,但在吃雪糕的時候,同時把白玉、紅豆一同放入口中,口感豐富之餘,味道亦更為多層次,讓人一吃愛上。
玉露 玉艷 ($78)
店員放下這個玉露 玉艷之後,更放下一張指示,教我們該如何沖泡面前的茶葉。
可以沖三泡的玉露 玉艷,廚師先為我們沖好第一泡。第一泡非同凡響,抹茶味濃到一個點,一聞就會上癮那種,飲一口,甘香得叫人讚不絕口,我們實在捨不得把它喝完,交替聞了好一陣子才一飲而盡;第二泡的味道沒第一泡那種聞了就會上癮的感覺,但喝一口以後,會有陣陣的甘香,蠢蠢欲動想要一飲而盡,繼而再喝的感覺;第三泡,再淡一點,但卻有種韻味,十分討好。
玉露 玉艷特別之處,是沖畢三泡之後可以加點柚子豉油,把茶葉吃掉,這個豉油茶葉味道有點像新鮮的菠菜,但比菠菜甜,我們毫無疑問地把整碗茶葉倒入肚子裡,好讓口腔內留有餘韻。
對於抹茶控來說,這家餐廳帶我來到一個奇妙的世界,也叫我不捨離去,但因用膽時間有限,唯有下一次再來這邊,好謁我再一次走入這個奇妙又討人歡喜的抹茶世界吧。
===============================================================================
路過便留個讚或者留個言吧~你的支持是Wing的動力丫~=]
歡迎找我合作試用、出席活動
My FB Page:Wing’s Little World
My IG:wing_ng4
Contact me:wing_ng4@hotmail.com
Follow My Instagram:Instagram

沒有留言:

張貼留言