2017年6月1日 星期四

[飲食]主菜的法則●Amour Corner

看到這張圖，我想起某台的電視劇「愛我請留言」，但面前這段說話，來自旺角Amour Corner的餐墊。看著這段說話，不其然的被它深深吸引著。然而在這裡可以確切地跟大家先說明一下，在這篇分享文章入面，真的是先彈後讚。頭盤、沙律、湯並不給力，但主菜卻為這家餐廳挽回了不少分數。
二人晚餐嘛，當然來一個Set，我們選擇了「經典二人晚餐」。至於菜式方面，我們選擇了以下這些：
頭盤：巴馬火腿蜜瓜、迷你芝士拼盤
湯、沙律：傳統凱撒沙律、是日餐湯
主菜：烤澳洲牛柳扒、香草煎封羊西冷
甜品(另加$36)：窩夫
整份餐就$328+$36，再另加一收費。
嗯，先是頭盤。然而這個賣相跟想像中的有點落差。說真的，像這樣子的餐廳，賣相絕對有其重要性，相信頭盤方面是忽略了這個重要性吧。話說回來，我已忘記了是那款芝士，只記得有三小粒芝士在面前，嗯，二人餐三小粒芝士。另一方面，蜜瓜還算清甜，但就完全把巴馬火腿的味道蓋過了，全因為巴馬火腿跟蜜瓜的比例不均稱的緣故吧。
傳統凱撒沙律，麵包粒是淋身的，扣大分吧。菜嘛，幸好還算清甜爽口。至於灑在表面的芝士呢，個人認為味道太淡。
至於蘑菇湯，口感是不錯的，但味道偏淡，而且湯的質地如水一般，要是湯的質地能厚身一點，整體感覺會大大加分。
烤澳洲牛柳扒 – 五成熟
切開肉味蠻香的，血水亦慢慢的流出。入口淋身，而且肉味十分濃郁，每咬一口，肉汁溢出，香氣停留在口腔之中久久不散。
香草煎封羊西冷
羊西冷是相對少見的，放在面前已經聞到幽香的羊味，羶味並不算強。
五成熟的羊西冷肉質鮮嫩，每一口均吃到點點羊羶味，是我喜歡的味道喔。肉味比起前一道主菜更為濃郁，更為吸引。其在口腔的味道更為持久，令人有種「食過返尋味」的感覺。
雪糕窩夫 (升級 +$36)
吃過了主菜，當然來到甜品環節。我們就加了少少錢，升級至一個更合心水的甜品─雪糕窩夫。雪糕該是D牌的Oreo雪糕吧，而窩夫就外脆內軟，也算是為整頓晚餐畫上了一個句號吧。
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先這樣嚕~
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