2017年5月31日 星期三

[飲食]偶爾的浪漫●在音樂之中享受晚餐●Knutsford Steak Chop & Oyster Bar

話說在農曆新年以前來過這邊晚飯,在到達目的地以前見到這家叫做Knutsford Steak Chop & Oyster Bar的餐廳,其實有點心郁,所以今次就的起心肝,嚷著要他跟我一起來這邊感受一下這邊的美食。這是位於諾士佛臺的金巴利廣場,地點就腳,而且地方相當熱鬧。
走入這家餐廳,就會發現這裡跟外邊的氣氛截然不同,多了一份浪漫及幽靜。這個位置更會有駐場的歌手為大家彈奏結他及獻唱,而我就邊吃邊享受著這個充滿著浪漫氣氛的地方。
眼前的就是晚餐的餐單,然已最吸引我們的,是點Steak類主菜可以玩「抓生蠔」,抓到多少,就可以免費享用多少。當然我們就立即選擇一份Steak來吃,一來我們都喜歡,二來可以玩這個遊戲,不錯喔。
一手不能掌握的多的是,而他卻從中抓到了一些。我們均不期然的期待著。
生蠔呢,味道尚是濃的,而且也算是肥美,這個質素算是不錯的說。
迷你雙子芝士漢堡 ($78)
芝士漢堡聽落相當簡單平凡,但食落就昶發現其美味。先是包的外層,烘得十分香脆,而且中間部分相當軟綿綿;漢堡牛扒表面十分香,漢堡扒內Juicy,肉味十分濃郁,還得芝士半溶在漢堡扒上面,不但是味道、口感的層次均增加了;底層的蕃茄鮮甜多汁、生菜爽脆。作為一個餐前小食,這個漢堡的賣相、味道也蠻不錯的。
美國頂級肉眼牛扒 ($398)
肉眼扒五成熟,沿著紋理把牛扒切開,見到牛扒的血水漫漫溢出,肉味亦徐徐在空氣中飄逸著,香得令人精神為之一振。五成熟的厚身肉眼扒,看得令人著迷。放入口中一試,肉味香濃,齒頰留香。
最後的甜品是窩夫,賣相超美的說。雪糕是讓人摸不著頭腦雲呢拿雪糕,雪糕外面望上去並不平滑,但入口卻是相當幼滑香甜,讓人愛不釋口;窩夫外脆內軟;花狀的士多啤梨外觀美得讓人捨不得破壞,但不捨不捨還需吃,士多啤梨甜得很,十分討好。
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2017年5月30日 星期二

[飲食]是驚是喜?卡莎338

晚飯時分,又在長沙灣、荔枝角一帶找點吃的,今府見到這家神秘的Casa338。外面看起來像屋村茶餐廳,但菜式看起來卻像是高級西餐廳。就在好奇心驅使下,我倆徐徐步入餐廳。嗯,餐廳內的裝潢,只可說跟餐牌內的菜式並不算配合吧,但人已經在餐廳內,那就直接點一個晚餐一起吃罷了。
一個套餐還包含了湯跟多士,湯嘛,沒有特別,多士嘛,是淋身的蒜蓉包。
等了大概45分鐘,終於見到我們的食物。其實我們點的是美國頂級安格斯16安士連骨斧頭扒,但來的好像是澳洲頂級和牛肉眼扒,都是五成熟的,而且價錢一樣,都是$288,所以我們就接受了,始終要用多45分鐘去等的話,這個時間價值並不化算。至於這塊和牛肉眼扒呢,是靚的,肉味也夠濃郁,可惜火候卻掌握得不夠好,以致扒的熟透程度不一,約五成熟到七成熟吧,幸好兩者我也接受的。嗯..至於整體嘛,個人而言,一份餐的價錢並不算便宜,要是能改善一下,感覺會得多。
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2017年5月29日 星期一

[飲食]回憶中的糖果●尖沙咀樓上小店Candies Foodies


在網上看過跟這家Candies Foodies相關的文章以後,被它的主題吸引了,只要讚好一下官方面書,就可以夾一包糖,這些糖就好像是在喚醒回憶一樣,是小時候的回憶喔。再者,聞說這邊的食物也不錯,所以便在假日拉他一齊前來吃吃看。
烤雞煙肉菠蘿燒烤醬荷蘭薄餅 ($108)
先跟大家分享一下薄餅。這塊薄餅只有中間的部分才有食材,外圈部分是為薄脆。我還是第一次見這種薄餅,賣相蠻特別的。先試一下薄脆的部分,的而且確時是蠻香脆的,感覺似是在吃Crackers一樣;至於中間的部分是食材集中的地方,材料也蠻多的。食材之中,菠蘿清甜可口,煙肉鹹香,烤雞傳來淡淡的幽香,配合燒烤醬添加了一番惹味。吃這個薄餅的時候把薄餅對摺,比起就這樣子吃的口感大增。
紐西蘭羊架 (8安士) ($168)
羊架一碟三件,點的時候,店員並沒有問及我羊架要多少成熟,來的時候大概七成熟吧,羊架煎得剛好,相當香的外層配合起Juicy 且嫩的羊肉,肉味香濃,而且脂肪部分也相對少,確實不錯;至於墊在羊架下的薯蓉相當幼滑,加入羊架的燒汁以後,非常惹味,不錯。
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[飲食]屋邨裡的韓國餐廳●Sister Korea Cafe

深水埗、長沙灣、荔枝角,三個地方相當近,一條直路走就可以穿越這三個地方了,這三個地方的食肆多又多,不同價格的餐廳都找到,由小食店到高級西餐廳,只要肯行肯找,終會覓得心頭好。今次我走到位於圓洲邨的小商場,找到這家叫做Sister Korea Cafe。(小聲:今次找到這家餐廳,是因為下班以後有到處逛,所以找到這家餐廳而已。)
餐廳內放滿不同的韓劇劇照,而且有著色彩鮮明的裝潢,配何首爾這個繽紛熱鬧的大都會。餐廳中還播著不同的韓國歌曲,讓人可以完全投入在這裡。
店員先為我們放下不同的前菜,解一解我倆的飢餓感。
漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 (辣) ($128)
選擇這個炒飯,是看到台面上有一張「必食十大美食」的單張,好吧,就點第一名的漢拿山芝士蛋溶岩豚肉炒飯 (辣)。店員先在台面上放滿了這個炒飯所需的食材跟器皿,並準備好為我們即席製作這個炒飯。他先把所有材料加入飯之中,再加入其他材料及炒飯必備的辣醬,拌勻炒飯。很有愛的工作人員,是一名Oppa 呀,為我們弄了一個心心喔。他說這是隨心而製的形狀而已,說罷就把蛋漿及芝士加在形狀的旁邊待熟。最後把芝士蛋包裹著炒飯就可以了。
芝士的味道不算突出,反而蛋香得很;飯的味道微辣,當中加入了帶點爽身豚肉,還有泡菜,令口感跟味道層次更高。「辣」這個感覺並不單調,有更多不同的配料令整道菜食落更棒。
飛機醬缸醃蟹 ($188)
這個嘛,可說是到韓國必食的。今次在這邊見到它為十大美食之一,那就點來試試,雖然價錢比較高,但我有信心的。
這種蟹的肉質比較多,Oppa直接就把蟹的肉跟膏一次過擠到麻油紫菜伴飯裡面,並把所有肉、紫菜、飯一一拌勻。入口的時候啖啖肉,而且加入麻油以後味道超級香,令人一吃愛上,回想起也令人垂涎。
韓國菠蘿冰 ($58)
最後點一杯飲料分享,以原個菠蘿製作,感覺每一口均是在吃新鮮清甜的菠蘿似的,而且飲料內更加入新鮮菠蘿肉,相當解渴。
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2017年5月28日 星期日

[飲食]神秘的灣仔食店●金公館

在灣仔上班的朋友總喜歡到處找尋新的餐廳,一來是為新鮮感,二來是找地點好讓大家可以在晚上下班以後在這邊聚聚。其實我將喜歡他們的做法,總會找到美味的跟大家一起分享。今次他們找到這家以三國故事為背景而裝潢的「金公館」,這邊的地點相對沒平日灣仔的食肆那麼容易找到,基本上我平日都不會走過這段路的,要不是他們的話,我相信我也不會來這邊。
今次我們一行8人來到這邊找美食喔。好友們早早就已經預約好,所以店方就給我們安排了一間房。我們點了蠻多的食物,就讓我把最深印象的幾款拿來跟大家分享一下。
蒜泥白玉 ($88)
蒜泥白玉賣相超美,蒜泥放在置中的位置,感覺它是薯蓉多於是蒜泥,先試一口蒜泥,相當滑溜,幾乎入口即溶。沒法子嘛,喜歡吃蒜的人是可以就這樣子試的,不用添加任何的食材也可以。好啦,來到真正的主角啦,青瓜跟白玉均切得相當薄身,但卷在一起食用的時候就會感到其口感相當不錯。青瓜清甜爽口、白玉總有種淡淡的幽香在口腔之中揮之不去。加上廚師加入了醬料,再跟滑溜的蒜泥,令整個蒜泥白玉的口感跟味道層次都豐富得多。
麻辣水煮桂魚片(大辣) ($268)
這個大碗的賣相相當不錯,大家紛紛露出興奮的表情。看著大碗中不同類型的辣椒,無不想立即就嚐一口當初配菜。這碗水煮魚入面有又闊又粗的薯粉,咬落十分彈牙,而且表面滿佈著辣辣的感覺,吃的時候有點麻的,而這種麻辣感卻讓人喜歡。至於桂花魚嘛,麻辣味並沒有把魚的鮮味蓋過,反而吃的時候吃到鮮甜嫩滑兼彈牙的魚肉,然而麻麻的感覺卻一直在口腔之中揮之不去。整道菜本來是CP值蠻高的,麻辣味夠,可是卻鹹了一點,這個鹹味並不是不能接受,但要是鹽份能少一點的話,整體評價會更佳。
五代同堂炒飯 ($138)
三人晚餐,先是前菜,再來一個主菜,就已經來到最後一道澱粉質菜式,這是充滿了鮮味的炒飯時。五代同堂包括了蝦籽、蝦仁、蝦乾、蝦米、櫻花蝦,每一口均吃到蝦的鮮味。再者,這五款「蝦的分身」,均有著不同的口感,讓一口飯有著不同的感覺,細細粒的蝦籽、爽口鮮甜的蝦仁、帶點硬身又不失鮮味的蝦乾:細細粒鹹香的蝦米跟櫻花蝦,口感豐富,而且味道層次也相當高。
青檸樹 ($48/杯)
我承認我是因為它的名字而點,「青檸樹」這三個字聽落多清新呀。果然是飲品如其名,它的感覺似是沙冰多於飲品,但不打緊,它的清新口味讓口腔中相對較為濃味的感覺一掃而空,吃麻辣食物的話,它確實是不可多得的飲料喔。
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