2016年4月11日 星期一

[飲食]港島工廈美食必食之選●AGE Cuisine Express

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又收到好友的情報,說鰂魚涌開了間不錯的多國菜餐廳,好吧,是出動的時候了~
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這邊原來可以包箱的啦,下一次有大型聚會,可以考慮一下這邊喔~!!
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特濃黑松露野菌忌廉湯 ($48)
先說說湯旁邊這個麵包,相當鬆軟,用作跟湯的麵包一流,它把湯的味道完全吸收了,相當不錯~
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另一方面,來說說這個湯吧。整個湯的配搭非常了得,黑松露的味道很香,但入口一點都不濃烈,反而跟野菌的味道融合了,加上橄欖油跟粒粒野菌,不僅香口,而且口感也十分豐富,十分討好。
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自家製意式牛肉丸伴香草蕃茄汁 ($68)
牛肉丸跟香草及蕃茄汁十分配合,酸酸甜甜的叫人喜歡,加上牛肉丸十分彈牙,且肉味香濃,令人愛不釋口~
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珍寶蟹脆蟹餅伴粟米莎莎 ($68)
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蟹餅中吃到有點薯蓉的,所以除了蟹肉之外,還有淡淡薯蓉的味道。要是想著只有蟹肉的話,那心中會有一絲失望啦,但幸好這個配搭的味道蠻不錯的,口感外脆內軟,整體分數立即提高了。
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蜜糖燒雞翼 ($62/6隻)
雞翼比想像中的大隻很大喔,外皮燒到十分香脆,蜜糖也很足夠的,基本上叉起雞翼以後,會見到蜜糖滴下來的。雞翼的肉質亦嫩滑可口,實在是不錯的小食選擇。
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法國膏蟹肉扁意粉配蟹膏忌廉汁 ($136)
扁意粉看似並不吸引,但其實內有乾坤,剛放在面前,意粉中飄來的並不是忌廉汁的味道,而是夾雜著蟹膏的香氣。每一口均是可口香濃的蟹膏味,當這個蟹膏味溶於口腔內以後,就會吃到帶點甜的扁意粉,帶有點咬口的。這個口感像是要增長意粉跟蟹膏在口腔中的時間,叫大好好的享受這道菜,十分討好呢!
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澳洲穀飼豬架配牛肝菌忌廉汁 ($168)
這又是另一個不能不大讚的主菜,牛肝菌汁十分鹹香,加在啖啖肉的澳洲穀飼豬架上,令豬架更吸引。每咬一口均是味覺的享受,它相當淋身,而且相當Juicy,豬的肉味也十分鮮嫩且濃郁,令人愛不釋口~
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薯角熱辣辣的,十分香脆,加入香草醬以後,味道更香。平日吃幾條這個size的薯角,很快就已經飽得有點滯而且不想再吃了,這個卻沒有滯跟膩這個感覺,反而愈吃愈想再吃喔~
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傳統意大利芝士蘋果 ($48)
賣相十分不錯,上層放了新鮮的青蘋果跟士多啤梨,酸酸甜甜的;下層像「撻」的部份就是芝士蘋果了,芝士味十分淡,作為甜品,芝士的濃度恰到好處,撻入面是一片又一片的青蘋果,加上芝士的鹹香,味道十分融合的,伴碟的杏脯醬跟藍莓醬味道十分清新,為整頓晚餐畫上圓滿的句號~
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小記:
這一年比較少踏足鰂魚涌,不是好友推介也不會來這邊。初初覺得服務員太Cool啦,後來不停撩她們說話,才發現她們原來也蠻熱情的,而且深明白她們做食物的用心。其實小店也有小店的可取之處,也有很多人情味,我又要再說:「這是大型連鎖店中找不到的。」要是能多一點小店,多一份心,香港的飲食界將會是百花齊放的一個行業。這樣子說來,很想念幾家老店,但他們都因為租金問題,又或者沒有人接手而倒閉。希望這家工廈中的美食店能長久的發展下去吧~
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先這樣嚕~
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