2015年6月8日 星期一

[飲食]泰菜●海鮮●Cambo

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The One的Cambo,幾次經過都想食,但每次都大排長龍的。今次早有準備,先預訂座位,再前來用膳,就萬無一失了~
小聲:其實預約座位以後都要再等了五至十分鐘方有坐子提供給我們=3=
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這家食店把位置都用盡了,店內就放了大概十張桌子吧,店外也放了五至六張台的,食客可選擇自己想要坐的位置的丫~我就坐店內了,但....卻忘了拍照=3=
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活蝦刺身 ($93)
這個活蝦刺身幾乎是吃泰菜必點的食物啦,這裡的活蝦刺身用上比其他地方多的調味配料,用上不同種類的辣椒,令原本鮮味的活蝦刺身味道更豐富。另外,蝦有夠新鮮的,咬落感覺到膠質的,加上配料以後,味道辣得過癮,又夠香,叫人越食越滋味~
小聲:但不知怎地......蝦尾是帶點紅的?相信是為了「整色整水」而造的吧=口=""""
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接著出現的就是一碗湯,酸酸的也蠻開胃的丫,有猜到是甚麼嗎?
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再來就是一個醬汁,帶點酸,落到喉嚨的時候就帶點點刺激的,辣得過癮喔~!!!
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泰式明爐烏頭鍋 ($158)
湯及醬料都是供這條明爐烏頭用的啦。魚夠大條,肉質相當鮮嫩滑溜,吸收了湯的淡淡酸味,每一口入口的魚肉,先是吃到淡淡的酸味,之後就是吃到鮮嫩的魚肉味。另一方面,明爐烏頭鍋中加入了粉絲,湯底煲得愈久,粉絲味愈濃。平日吃完魚,就會吃旁邊的點點配菜,這道明爐烏頭,吃完魚後就是吃美味的粉絲,令整道菜式更為豐富~
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黑椒粉絲肉蟹煲 ($268)
剛端上台面,感覺有點「流」的,但後來發現這個想法大錯特錯的=3=
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原來蟹都被收藏在粉絲下面~而且在翻蟹的時候,煲的底部傳來陣陣撲鼻的黑椒香味~
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把蟹跟粉絲跟拌勻以後,黑椒味道更香更吸引,每一秒鐘都好像在呼喚我來吃它似的,黑椒香氣撲鼻,十分吸引~
一口口的粉絲,均是爽口的,而且條條分明,均是充滿著惹味的黑椒汁,蟹肉入口的時候,先是吃到香噴噴的黑椒汁,之後就是啖啖鮮味十足的蟹肉,加上拌碟有芹菜的香味,叫人不自覺地戀上這道菜呢~
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芒果糯米飯 (忘了價錢=3= )
最後就是這個芒果糯米飯,芒果超甜的啦,黑白糯米飯暖暖的,而且煙煙韌韌,配以甜而不漏並份量剛好的椰漿,為口腔帶來清新的感覺,就像把泰式食物的重口味趕走一樣~
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小記:
食物不論是賣相,又或是味道都屬於高水平的,也沒想過泰國餐廳的海鮮會如此的鮮味。另外,餐廳環境也不錯,坐店內的也算有情調,即使是情侶也好,三五知己也好,也感覺不錯的。唯獨服務態度未如理想...嗯......扣了點點分數啦,加上預訂位子的時候,即使多加確認也有錯的,相信這方面需要有大改善吧。要留得住客人,除了食物質素外,服務態度也是很重要的一環喔~
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先這樣嚕~
有關餐廳:
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L403舖
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-cambo/47405?tc=sr1
Official FB:https://www.facebook.com/cambothai?fref=ts
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